Catering
Meestal kan ik rond de ochtendpauze met mijn geliefde thee drinken en later lunchen. Mijn diensten als ondernemer zijn divers. Zo heb ik aan tafel een gesprek met Syrische statushouders, dan weer een zakelijk gesprek met een schoonheidsspecialist, slager, of een VVD-burgemeester die ooit tegen mij heeft gezegd dat ze mijn stukjes niet leest. Dan daal ik graag tot een openhartiger wereld. Naar de keukentafel op de boerderij. Verhalen te over. Boetes voor een 0.2 geboren kalf wordt bij controle bestraft. De koekjes schuiven vrijelijk over de tafel. Gastvrij boerencatering noem ik het. Dat is iets anders dan aan tafel zitten bij een theateraal transparant college. Door omstandigheden wordt het persuurtje in de Tabaksschuur gehouden. De ruimte waar ambtenaren hun middagpauze houden. Ik heb er 8 jaar rondgelopen. De gemeentebode maakte een paar blikken soep warm en iedereen was tevreden. De boterham en het fruithapje van thuis. Anderen maakten een rondje door het dorp en hapten wat lekkers van een lokale ondernemer. En nu prikt een reclame op mijn nestvlies. Appèl: bedrijfscateraar met accent. Een cateraar uit den Bosch die de lunch voor de ambtenaren mag verzorgen? Niet lokaal? Nee, het moet Europees aanbesteed worden, verdedigt Helga. Dit wekt mijn nieuwsgierigheid en ik vraag om ambtelijke uitleg. 'Het drempelbedrag voor EU aanbestedingen voor leveringen en diensten is 221.000 euro. Cateringdiensten vallen niet onder deze categorie.' En dan trekt de ambtenaar een mistgordijn op. 'Cateringdiensten zijn diensten die vallen onder bijlage XIV van de Europese aanbestedingsrichtlijn 2014/23/EU.' De ambtenaar is nog niet klaar. 'Het professioneel verstrekken van eten en drinken vraagt om specifieke kennis en verplichte opleidingen.' Helga Witjes, lijsttrekker VVD, heeft in haar dorp heel slim gratis stuumkes met slemp uitgedeeld. Natuurlijk lokaal gekocht, verwacht ik. Stuumkes in ruil voor stemmen op 21 maart. Ge-ni-aal! Zonder specifieke kennis verstrekt omdat ze niet vallen onder het Europese aanbestedingsrichtlijn 2014/23/EU. Ik zou bijna op de VVD stemmen.
Sjaak